PROPYLPARABEN (NIPASOL)

Propylparaben (còn được viết là propyl paraben ) là este n -propyl của axit p -hydroxybenzoic . Nó xuất hiện như một chất tự nhiên có trong nhiều loại thực vật và một số loài côn trùng. Ngoài ra, nó có thể được sản xuất tổng hợp để sử dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm. Nó là thành viên của nhóm paraben và có thể được sử dụng làm chất bảo quản trong nhiều loại mỹ phẩm gốc nước, chẳng hạn như kem, sữa dưỡng da, dầu gội và sản phẩm tắm. Là một chất phụ gia thực phẩm, nó có số E là E216.

Tính chất vật lý

Trọng lượng phân tử: 180,20 g/mol
Xuất hiện dưới dạng tinh thể không màu hoặc bột trắng hoặc chất rắn màu trắng dạng cục.
Điểm nóng chảy 95-98 °C.
Không mùi hoặc có mùi thơm thoang thoảng.
Độc tính thấp,
Không vị (làm tê lưỡi).
Độ pH: 6,5-7,0 (hơi axit) trong dung dịch.

Tính chất hóa học

Tính acid yếu: Nhóm hydroxyl (-OH) ở vị trí para trên vòng benzene tạo ra tính acid nhẹ. Trong môi trường kiềm mạnh, nó có thể phản ứng tạo muối.
Phản ứng thủy phân ester: Trong môi trường kiềm hoặc acid, Propylparaben có thể bị thủy phân thành acid p-hydroxybenzoic và propanol.
Phản ứng ester hóa: Có thể điều chế Propylparaben từ phản ứng giữa acid p-hydroxybenzoic và propanol trong điều kiện xúc tác acid (phản ứng ester hóa Fischer).
Tính kháng khuẩn và kháng nấm: Propylparaben hoạt động bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm thông qua việc làm gián đoạn màng tế bào và chức năng enzyme của vi sinh vật.
Phản ứng thế trên vòng benzene: Nhóm hydroxyl trên vòng benzene của Propylparaben làm tăng khả năng phản ứng thế ái nhân (SEAr) tại các vị trí ortho và para khác.

Ứng dụng

Ứng dụng trong mỹ phẩm
Chất bảo quản: Propylparaben được sử dụng chủ yếu để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem dưỡng da, dầu gội, và nước hoa. Nồng độ sử dụng thường từ 0.01% đến 0.3%, đảm bảo hiệu quả bảo quản mà không gây hại cho người dùng
Tính kháng khuẩn: Với khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, propylparaben giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm và duy trì chất lượng trong suốt quá trình bảo quản.
Thành phần tự nhiên: Propylparaben cũng được tìm thấy tự nhiên trong một số loại trái cây và rau củ, điều này góp phần làm tăng độ an toàn của nó khi sử dụng trong mỹ phẩm.

Ứng dụng trong dược phẩm
Chất bảo quản trong thuốc: Propylparaben được sử dụng trong nhiều loại thuốc để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, giúp sản phẩm giữ được hiệu lực và an toàn cho người sử dụng.
Tác dụng kháng khuẩn: Tương tự như trong mỹ phẩm, propylparaben hoạt động như một chất kháng khuẩn trong các công thức thuốc, giúp bảo vệ người tiêu dùng khỏi các bệnh nhiễm trùng có thể xảy ra do vi khuẩn

Ứng dụng trong thực phẩm
Chất bảo quản thực phẩm: Propylparaben cũng được sử dụng để bảo quản thực phẩm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm thực phẩm.
An toàn khi tiêu thụ: Các nghiên cứu cho thấy rằng propylparaben có độc tính thấp và thường được bài tiết nhanh chóng qua đường tiểu sau khi tiêu thụ, điều này làm tăng tính an toàn của nó khi sử dụng trong thực phẩm

Cơ chế hoạt động

Propylparaben phát huy tác dụng bảo quản nhờ khả năng kháng khuẩn và kháng nấm mạnh mẽ. Khi tiếp xúc với vi sinh vật, propylparaben dễ dàng khuếch tán qua màng tế bào do tính kỵ nước của nó. Sau khi xâm nhập vào bên trong, chất này làm phá vỡ cấu trúc màng tế bào, làm tăng tính thấm và gây rò rỉ các thành phần quan trọng như ion, protein và nucleotide. Đồng thời, propylparaben can thiệp vào hoạt động của các enzyme thiết yếu, đặc biệt là các enzyme liên quan đến quá trình chuyển hóa và tổng hợp ATP, DNA. Sự gián đoạn này làm suy yếu khả năng sống sót và ngăn cản vi sinh vật phát triển. Ngoài ra, propylparaben còn phá hủy tế bào chất và vật liệu di truyền, làm mất khả năng tái tạo và sửa chữa của tế bào, dẫn đến chết tế bào. Nhờ cơ chế này, propylparaben có thể ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men, giúp kéo dài thời gian bảo quản của các sản phẩm.